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草酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液技術(shù)特點(diǎn)·操作注意事項(xiàng)
更新時(shí)間:2021-11-09   點(diǎn)擊次數(shù):1749次

北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售草酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液:化學(xué)性質(zhì)編輯

草酸又名乙二酸,廣泛存在于植物源食品中。草酸是無(wú)色的柱狀晶體,易溶于水而不溶于等有機(jī)溶劑,

草酸根有很強(qiáng)的配合作用,是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當(dāng)草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時(shí),其溶解性大大降低,如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對(duì)必須礦質(zhì)的生物有效性有很大影響;當(dāng)草酸與一些過(guò)渡性金屬元素結(jié)合時(shí),由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加 [2] 。

草酸在100℃開(kāi)始升華,125℃時(shí)迅速升華,157℃時(shí)大量升華,并開(kāi)始分解。草酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液

可與堿反應(yīng),可以發(fā)生酯化、酰鹵化、酰胺化反應(yīng)。也可以發(fā)生還原反應(yīng),受熱發(fā)生脫羧反應(yīng)。無(wú)水草酸有吸濕性。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡(luò)合物。

酸性可與堿反應(yīng),可以發(fā)生酯化、酰鹵化、酰胺化反應(yīng)。也可以發(fā)生還原反應(yīng),受熱發(fā)生脫羧反應(yīng)。無(wú)水草酸有吸濕性。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡(luò)合物。

草酸的酸性比醋酸(乙酸)強(qiáng)10000 倍,是有機(jī)酸中的強(qiáng)酸。其一級(jí)電離常數(shù)Ka1=5.9×10^-2 ,二級(jí)電離常數(shù)Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能與堿發(fā)生中和,能使指示劑變色,能與碳酸根作用放出二氧化碳。1、草酸鹽對(duì)粘膜具有較強(qiáng)的刺激作用,故大量攝入草酸鹽時(shí)可刺激胃腸道粘膜,從而引起腹瀉,甚至導(dǎo)致胃腸炎。

2、草酸鹽可在血管中結(jié)晶,并滲入血管壁,引起血管壞死,導(dǎo)致出血。
3、草酸鹽晶體有時(shí)也能在腦組織內(nèi)形成,從而引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能紊亂。
研究發(fā)現(xiàn)

 

 

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